蔬菜配送的發展前提以及製約因（yīn）素

　　飲（yǐn）食是生活之中十分重要的一部分，在大型的企業，學校食堂運營中，食材的采（cǎi）購是一項十分重大的環節，涉及到很多方麵，例如食品安全，食品訂單，成本控製，人員管理等。選到一家好的蔬菜配送公（gōng）司，將能夠極大的減少經營成本（běn），提高食堂的運作效率，下麵小編介紹（shào）關於蔬（shū）菜（cài）配送的發展前提以及製約因（yīn）素的內（nèi）容，歡（huān）迎閱讀！

蔬菜配送的發展前提：

　　1、蔬菜市場供求關（guān）係已發（fā）生根本性變化，初（chū）步形成了蔬菜（cài）供求（qiú）平衡或供（gòng）大於求的買方（fāng）市場格局，為（wéi）城市發展蔬菜配送提供了良好的經濟環境（jìng）條件。

　　2、現代（dài）信息技（jì）術和商品物流技術的進步為我國城市蔬菜（cài）配送的發展，準備了充分的技術基礎。其（qí）在物流管理和（hé）配送中的應用日益完善，如條碼技術、電腦支持（chí）的信息管理技術、EDI、MRP等。

　　3、蔬菜生產企業追求“第三利潤源”的願望日漸強烈，條件日趨成熟。一些蔬菜生產主體的綜合實力有較大提高，購銷基地比較穩固，適應市場經濟的（de）經營人才正在成長壯大、流通設施有所改善等（děng），這為企業直（zhí）接進（jìn）入流通領域創造了條件。

　　4、政府對蔬菜（cài）物流和配送的政策支（zhī）持，加快了城市（shì）蔬菜配送業的發展。

蔬菜配送的製約因素（sù）：

　　一（yī）對城市蔬菜配送的認識有待提高（gāo）。現階段，有關部門和企業開展或接受蔬菜配送積極性不高，就（jiù）全社會而言（yán），對蔬菜配送（sòng）發展前景的認識還比較模糊。

　　二是發展蔬菜配送的專業人才（cái）短缺。我國物流和配送的發展起步晚，這方麵的教育還相當落後。目前開設物（wù）流專業和課程的高（gāo）等院校隻有10所左右，僅占全國高校的（de）1%;研究生教育剛剛起步，職業教育更加貧乏，致使物流專業人才奇缺，現已成為製約蔬菜配送發（fā）展（zhǎn）的主要障礙之一。

　　三是蔬菜配送的整體功（gōng）能難以發揮。一方麵（miàn），現階段的蔬菜配送，基本上以單（dān）兵作戰的分散型配送為主，未發揮應有的組織、協調、平衡、管理等作用;另一方麵，蔬菜的“配”與“送”未能有機結合，目前大（dà）多數蔬菜配送企業因受其配送（sòng）設備（bèi）、設施、技術以及配送資源等方麵的限製，蔬菜配送隻以送貨為主;再一方麵，加（jiā）工型配送發展緩慢，配送蔬（shū）菜的品種（zhǒng）、結構有待優化。

　　四是蔬菜配送的集約化程度低。目前城市蔬菜配（pèi）送的用戶較少且分散，蔬菜配送率（lǜ）較低，既無法優化蔬菜配（pèi）送路線、節省配送費用，也（yě）難以形成規模效（xiào）益，配送服務領域有待拓寬。

　　五（wǔ）是蔬菜配送發展（zhǎn）所（suǒ）需的（de）製度（dù）環境（jìng）有待進一步（bù）改善。主要是現行的融資（zī）製度、產權轉讓製度、人才使用製度、市場準入(退（tuì）出)製度、社會保障製度等，還（hái）遠遠不能適應企業經營與改革的需要。因此，進一步深化製度改革是當前（qián）蔬（shū）菜配送發展的緊迫任（rèn）務（wù）和必要條件（jiàn）。

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