選擇食（shí）堂承包商應該看（kàn）哪些標準？食品安全如何管好？

　　鑒於目前食品安全問（wèn）題的嚴峻性，有必要在醫藥、食品等行業率先實行產品質量強製責任保險製度，以政府立法的形式強令企業投保（bǎo）。利用財政、稅收等手段，對投保企業、保險公司和保險中介（jiè）提供政策支持，降（jiàng）低其參與責任保險的成本。下（xià）麵小編介紹關於選擇食堂承包商應（yīng）該看哪些標準？食品安全如何管好？的內容，歡迎閱讀！

選擇企業食堂承包商應該看（kàn）哪些標準？

　　大（dà）家都知道，現在的餐飲行業競爭越來越激烈。雖然很多人都選擇從事這個行業，為這個（gè）行業的發（fā）展（zhǎn）盡一（yī）份（fèn）自己（jǐ）的力量，並且想在這（zhè）個行業上立（lì）足，做（zuò）一（yī）個（gè）佼佼者，贏取更多的口碑和光（guāng）環。但是因為很多人是外行，覺得這個行業比較容易，不需要什麽專業知識。其（qí）實這（zhè）樣的想法是（shì）錯誤的（de）。餐飲行業是一個需要專業知識儲備比較紮實的行業，不僅僅要求食堂承包商有一（yī）個專業的有素質的得力助手（shǒu），選擇優秀出色的管理人（rén）員，招聘餐（cān）飲技術過關的廚師長（zhǎng）和廚（chú）師（shī），培訓一群高素質的（de）服務人員。

　　這些都是對於食堂承包商來說非常非常重要（yào）的。那麽，選擇一個好的食堂承包 商有什麽評判標準?如今（jīn）深圳的餐飲行業競爭如此激烈，也有了很多有特色的餐飲（yǐn）公司，在如此（cǐ）眾多的（de）餐飲公司中，怎（zěn）樣才能選擇一個不僅僅合格更要出色的二食堂承包商呢?深圳市雙惠食品曆來秉承不斷創（chuàng）新和發展的原則，積極進取，在發展的過程中不斷反思，並且（qiě）總結經（jīng）驗（yàn）和教訓，積（jī）累了很多經驗，為大家講講一個好的食堂承包（bāo）商的評判標準。

　　誠信是一切事業的基礎，大（dà）家都希望選擇有（yǒu）信譽的餐飲公司來獲得（dé）一個長期（qī）共贏（yíng）的合作機會（huì）。誠信可以（yǐ）讓一個行業有立足之地。隻有（yǒu）贏（yíng）得了廣大消費者的（de）信任，才能良好的帶動消費。

　　一個好的（de）食堂承包商應該有哪些（xiē）標準呢?餐飲公司必須具備良好的專業（yè）知識和能力（lì），懂得餐廳（tīng）的衛生建設，這涉及到方方麵麵（miàn）的知識和技巧，在用餐環境上多下功夫，在菜品的質（zhì）量和樣式上多（duō）加改良和創新，提高飯菜檔次。

如何把食品安（ān）全問題管好？

　　政府這隻“看得見的手”在監管方麵須更給力（lì），市場規律這（zhè）隻“看不見的手”也應有所作為，比如建立食品企業產品質量強製責任保險（xiǎn）製度（dù），就應盡早提上日（rì）程。

　　有了這道“保險閥”，能（néng）讓消費者在事故發生後（hòu）及時獲得賠償與（yǔ）救治。

　　較之（zhī）其他行業，食品企業的技術含量少，資金門檻（kǎn）低，中小（xiǎo）型企（qǐ）業占大多數。發生食（shí）品質量問題特別是大麵積傷人事故後，企（qǐ）業往往資金斷（duàn）鏈，連賴帶拖拿不出賠款。而處於（yú）弱勢（shì）地位的受害者，常因索賠的經濟成本和時間成本過高而被迫（pò）放棄維權。

　　假如企業投保了產品責任險，“賠償難（nán）、索賠難”的（de）問題（tí）就能大為（wéi）改觀。這（zhè）一險種由廠家和經銷商投保，發（fā）生質量問題導致（zhì）消費者受損時，由保險公司按合同賠償。根據慣例，受害（hài）者可（kě）以“跳過”企業這關，直接向承保公司報案，按要求備（bèi）齊索賠材料後就能拿到賠款。與（yǔ）此同時，國家會從質量責任保險的保費中按比例提（tí）取事故救助基金（jīn）。當搶救費用超過保（bǎo）險合同限額，或事故企業沒有投保（bǎo）時，救助（zhù）基金可以對（duì）受害（hài）人的搶救費用進行墊付。可（kě）見，引入保險這一商業手段，能降低受害人的索賠成本，提高對傷者的（de）救助效率，維護廣大人民群眾的合法利益（yì）。

　　有了這道“保險閥（fá）”，能督（dū）促企業加強食品生產過（guò）程中的質量安全管理。

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