大蒜配送

大蒜，百合科蔥屬多年生草本植物，其下又分為硬葉蒜和軟葉蒜，中（zhōng）國最常見的大蒜就屬於硬（yìng）葉蒜那一支。通常（cháng）由多數肉質、瓣狀（zhuàng）的小鱗莖緊密地排列而成，外麵被數（shù）層白色至帶紫色的膜質鱗莖（jīng）外皮；葉寬條（tiáo）形至條狀披針形，扁平（píng）；花葶（tíng）實心，圓柱狀，總苞早落（luò），傘形花序密具珠芽，間有數花，小花梗纖（xiān）細，卵形小（xiǎo）苞片大，花常為淡紅色，花柱不伸出花被外；花期7月。

大（dà）蒜原產亞洲西部或歐洲，西漢武帝建元二年（公元前139年）前後（hòu），大（dà）蒜被張騫帶到了中國（guó）。 世界上已有悠久的栽培曆（lì）史，中（zhōng）國南（nán）北普遍栽（zāi）培。大蒜在遭遇破壞時（shí）會立刻分解出刺激性的蒜素，釋放出硫化物的強烈氣息，這是它自然進化出的自我（wǒ）防禦和保護機（jī）製。

人類天生對甜味（wèi）敏感，對大蒜的味覺體驗和喜好則完全是後天習得，大蒜根據不同的做（zuò）法會產生不同的味道，幾（jǐ）乎每（měi）個國家的飲食文化裏（lǐ）都有大蒜。除了食用價值，人們還對大（dà）蒜的防禦機製感興趣，人（rén）們用它驅蟲避害（hài），後來又進（jìn）一步引申到祛惡避邪。大蒜還是一味（wèi）用途（tú）廣泛的藥材，具有食（shí）積（jī）消滯、殺菌滅蟲的作用，在《新修本草》《本草（cǎo）綱目》等本（běn）草書籍裏均有記（jì）載。