如何辨別普通蔬菜（cài）和有機蔬菜？如何清洗蔬菜？

　　蔬菜配送一些盈利被（bèi）中間環節所換取，農副產品市場錯亂，農民（mín）利潤微薄，群眾無法合理鑒別農產品質量（liàng），即便花高價錢也（yě）無法購到高品（pǐn）質的農副產品。隻要根據點對點的（de）農副產品輸送服務，再次建立一種相互信任（rèn）的製衡機（jī）製，下麵（miàn）小編介紹關（guān）於如何辨別普通蔬菜和有機蔬菜？如何清洗（xǐ）蔬菜？的內容，歡迎閱讀！

如何辨（biàn）別普通蔬菜和有機蔬菜？

　　1.一個種類的普（pǔ）通蔬菜（cài）和有（yǒu）機蔬（shū）菜的口感是不一樣的，有機蔬（shū）菜的口感會更加的稍微好一點。如（rú）果吃的沒有什麽差別，那麽這個號稱有機蔬菜的商品一定是假的。

　　2.如果第一條的方式你還是辨別不出什麽是有機蔬菜，那麽你可以檢測（cè）一下，因為有機蔬菜的產（chǎn）品是不（bú）用化肥和激素、以及農藥（yào）的。如果檢測出來的有化肥和農藥（yào），那麽就一（yī）定不是有機蔬菜而是普通（tōng）蔬菜。

　　3.有機蔬菜（cài）的種植場地，環境是很關（guān）鍵的。環境要盡可能的遠離城市，附近也（yě）沒（méi）有工業，更別說有汙染的（de）工（gōng）業了。水質優（yōu）良並且不會受到汙染，場地要十（shí）分的獨立，不易被（bèi）外界汙染，有（yǒu）機蔬菜的種植場地製度完善，可（kě）以有效的避免意外（wài）情況的產生。場地（dì）環境要定期檢查（chá），還要有有機認證，而且還可以（yǐ）在網上麵查詢。

如何整潔的清洗蔬菜？

　　一、用日照消毒：

　　陽光照射蔬菜會使蔬菜中（zhōng）一些殘餘農藥被分（fèn）解、損壞。南山送菜（cài）公司根據測定，蔬菜、水果在太陽底下（xià）照射5分鍾，有機氯、有機汞農藥的殘留（liú）量會降低60%。便（biàn）當貯藏的蔬菜（cài），應在室溫下（xià）放兩天左右，殘餘化學（xué）農藥勻稱不見率為5%。

　　二、用開水泡燙：

　　在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，入鍋前最棒（bàng）先用開水燙一（yī）下，可（kě）徹底消除（chú）90%的殘留農（nóng）藥。

　　三、淡鹽水浸泡：

　　一般（bān）的蔬菜先用清水最少衝刷3至6遍，隨（suí）後泡（pào）入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水衝（chōng）刷1遍。對包心類蔬菜，應先（xiān）切開，放（fàng）進清水中浸泡2小時，再用清水清洗，以徹底（dǐ）消除（chú）殘餘農藥。

　　四、用洗米水洗：

　　洗（xǐ）米水歸於酸性，有機磷農藥遇酸（suān）性物質就會失掉（diào）毒性。在淘米水中浸泡10分鍾左右，用清水洗潔淨，就能使（shǐ）蔬菜殘（cán）留的農藥成分減少。

　　五、堿（jiǎn）洗：

　　先在水裏放入（rù）一小撮堿粉、碳酸鈉，攪拌後再放進（jìn）蔬菜，浸泡5至6分鍾，再用清水漂洗潔淨。也可用（yòng）小蘇打替代（dài），但是適當延伸浸泡時刻到十五（wǔ）分（fèn）鍾左右。

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