蔬菜配送的方法以及如何看蔬菜（cài）新不新鮮？

　　現階段（duàn），許（xǔ）多政府、學校、酒店（diàn）、餐飲等機關事業（yè）單位都利用（yòng）挑選（xuǎn）專業的深圳蔬（shū）菜配送（sòng）公司從每個配送商那邊購置多種蔬菜、水果、肉類、農副產品等（děng）食（shí）材，利用車輛運輸到單位，省時省心省力。下麵小編介紹關於蔬菜配送的方法以及如何看蔬菜（cài）新（xīn）不新（xīn）鮮？的（de）內容，歡迎閱讀！

蔬菜配送的方法：

　　（1）套餐式配送方法（fǎ）：貴司依據公司員工每頓飯的用餐標準兩方商定一合理的套餐價錢和配送（sòng）規（guī）範，由我司專業營養師設立每星（xīng）期菜譜（pǔ），配送中心依據就餐人數將每天所需的肉類、水產、蔬菜等原（yuán）料（liào）按時（shí）、按量送至（zhì）貴司選定的地址由貴司人員驗（yàn）收，每月依據人數結款（kuǎn）一次（cì）。

　　（2）按當日市價配送：甲方將次日需要的蔬菜等副（fù）食品（pǐn）原料數（shù）量傳真到我司配送中心，我司準時按量並依據（jù）當天市場價開立價格、每（měi）月結款一次。 　

　　（3）定（dìng）期定價配送：由乙方定期（每周（zhōu）一次）出示報價經甲方確定後，乙方依據甲方預報數量準時按量送到甲方指定地點供甲方驗收（shōu），兩（liǎng）方（fāng）按（àn）事前約定價格計價、每月結（jié）款一次。 　

　　（4）別的方法雙方另（lìng）行商定。

怎麽（me）看蔬菜新鮮的方法：

　　看顏色：蔬菜品種齊全，營養成分（fèn）各有不同。整體上能夠依照顏色分成兩類：深綠色葉菜（cài），如（rú）菠菜、莧菜等；這些蔬菜含有胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質；淺色蔬菜，如大（dà）白菜、生菜等，這些蔬菜有（yǒu）的富含維生素C，胡蘿（luó）卜（bo）素和礦物質的含量（liàng）較低。有的蔬菜顏色不正常，要提高注意，如菜葉喪失平時的綠色而（ér）呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑（sǎ）或浸泡過甲胺磷農藥，不宜選購。

　　看形狀：形狀正常的蔬菜（cài），一般是常（cháng）規栽培、未用激（jī）素等化學品處理過的，可（kě）以放心地食（shí）用。“異常”蔬菜則可能用激素處理過，如韭菜，當它的（de）葉子非（fēi）常寬大肥厚，比平常寬葉韭菜還要（yào）寬1倍時，就可能在栽培過程中用過（guò）激素。未用過（guò）激素的（de）韭（jiǔ）菜葉較窄，吃（chī）時香味濃鬱。

　　看鮮（xiān）度：很多顧客覺得，蔬菜葉子蟲洞較多，深圳送（sòng）菜公司說明沒打過（guò）藥，吃這種菜安全。其實，這是（shì）靠不住的。蔬菜是否容易遭受（shòu）蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。有的蔬菜尤其為（wéi）害蟲所青睞，出名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜（cài）等。

　　不得不常常噴藥防治，必然變成汙染重的“多（duō）藥蔬菜”。多種蔬菜施用化肥（féi）的量也不同。氮肥（féi）（如尿素、硫酸銨等）的施用量（liàng）過大，會造成蔬菜的硝（xiāo）酸鹽汙染比較嚴（yán）重。深圳送菜公司提到利用市場上蔬菜抽檢後發覺，硝酸（suān）鹽含量由強到弱的排序是：根（gēn）菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜（suàn）類（lèi）、豆類、瓜類、茄果類、食用（yòng）菌類。其規律是蔬菜的根、莖、葉的汙（wū）染程度遠遠高於花（huā）、果、種子。

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