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南瓜，葫蘆科南瓜屬一（yī）年生蔓生草本植物。莖上麵有關節，葉柄粗壯，葉片呈橢圓形或卵圓形；果實的梗較粗（cū）壯，有棱和槽（cáo），因品種而異，外表麵凹凸不平；種子多數，呈（chéng）長卵形或長圓形，花色一般為（wéi）黃色，或深橙色（sè），花形態呈菱形。花期6—7月，果期7—8月。 因為其原產地在亞（yà）洲（zhōu）南部和中南美洲，自南而來稱之為“南瓜”。

南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南（nán）北各地廣泛種植； 南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求（qiú）不嚴格，但以（yǐ）肥沃、中性或微酸（suān）性沙壤（rǎng）土為好。 南瓜的繁殖方式有播種繁（fán）殖和嫁接繁（fán）殖兩種，但主要依靠播種繁殖，嫁接繁殖相對與（yǔ）培育優良品（pǐn）種（zhǒng）來說較為合適（shì）。

《本草綱目（mù）》記載南瓜藤有清熱的（de）作用，瓜蒂有安胎（tāi）的功（gōng）效，根治（zhì）牙痛。 南瓜富含膳食纖維，可促進腸胃（wèi）蠕動，幫（bāng）助食物消化。 南瓜還可做多種（zhǒng）食物和保健品，經濟效益高，是農戶種植比較普遍的經濟作物之一。 南瓜曾在饑饉之年成（chéng）為（wéi）民眾主要糧（liáng）食之一，南（nán）瓜還是（shì）美（měi）國感恩節的重要食物，金黃色的南瓜派、南瓜蛋糕等都給人帶來溫暖之意。美國日常用語中，父親將小女兒稱作“南瓜”，與南瓜的甜意類似，充滿父親對女兒的親昵與寵愛。